Сыр полутвердый Рона У Палыча

Уникальный сыр «Рона» от Палыча назван в честь реки «Рона», протекающей между Швейцарией и Францией – двумя сырными столицами мира. Этот нежный сыр с утонченным и деликатным вкусом – союз лучших традиций сыроварения, качественных ингредиентов и мастерства наших сыроваров. Для приготовления сыра «Рона» от Палыча мы используем молоко айрширских и голштинских коров. В этом молоке больше белка, чем в обычном коровьем молоке, поэтому оно идеально подходит для приготовления сыра. Особенность сыра «Рона» -- итальянская закваска, которая считается одной из лучших в мире: благодаря особому сочетанию заквасочных культур при производстве сыра образуется углекислый газ. Он создают в текстуре сыра «Рона» уникальный рисунок с ярковыраженными глазками и придает терпкий, чуть сладкий аромат. «Рона» - авторская разработка наших сыроваров: вкус готового сыра – сладко-сливочный, глубокий, текстура сырного теста – мягкая и податливая, с крупными глазками. В послевкусии оставляет терпкую сладость и выраженный сырный аромат. «Рона» - молодой сыр, который созревает всего месяц: выверенный срок созревания и строгие условия хранения позволяют получить сыр, который можно использовать в кулинарии и в качестве самостоятельного блюда.